Salade de pâtes à la bolognaise végane avec roquette et tomates
Pasta Originale
2 portions
35 min.
Ingrédients
- 1 paquet de Hilcona Originale Ravioli Vegane Bolognese, 250 g
- 40 g de pignons de pin
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 1 gousse d‘ail
- 7 c. à s. d’huile d‘olive
- 3 c. à s. de vinaigre de vin rouge végane
- ¼ c. à c. de sucre (de canne)
- 300 g de tomates cocktail
- 75 g de roquette
- Sel
Par portion env. 797 kcal / 3343 kJ, E = 21 g, MG = 53 g, G = 57 g
1
Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matières grasses. Pour la sauce : mixer le concentré de tomates, la moitié des pignons de pin, l’ail et 3 c. à s. d’huile d’olive. Mélanger cette préparation avec le reste d’huile, le vinaigre et le sucre.
2
Couper les tomates en deux. Laver la roquette. Faire cuire les Hilcona Originale Ravioli Vegane Bolognese dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet pour que les pâtes soient croquantes, al dente ou moelleuses.
3
Réunir les raviolis à la bolognaise végane, les tomates et la roquette dans un saladier et ajouter la sauce. Mélanger, dresser la salade sur les assiettes et parsemer du reste de pignons de pin torréfiés.
Promesse tenue.
Notre promesse aux fins gourmets
